Ресторан Macpherson's назван в честь необыкновенной шотландки Эмилии Макферсон, которая жила в Неаполе во второй половине XIX века.
Эмилия была управляющей отеля, который в то время носил ее имя: Macpherson's Pensione Britannique.
Благодаря своему сильному характеру и таланту она превратила пансион в один из самых известных отелей города, особенно среди самых требовательных международных клиентов.
С той же преданностью и страстью, что и Эмилия, The Macpherson's стремится предложить своим гостям впечатления, отвечающие самым высоким ожиданиям, очаровывающие все пять чувств.