Deschevaliers Restaurant

Deschevaliers Restaurant

Новый гурманский ресторан de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, стремится представить утонченную синтезу искусства, культуры, территории и уникальности.

Название DESCHEVALIERS вдохновлено произведением «Totem» международно известного неаполитанского художника Серджо Фермарьелло, размещенным в холле отеля, и вызывает образы рыцарей, символизируя путешествия, открытия и исследования.
Логотип ресторана DESCHEVALIERS — это эксклюзивная подпись художника Серджо Фермарьелло, вдохновленная образом рыцаря, универсальным символом силы и поиска. Дизайн выражается через плавную и мощную линию, которая выходит за рамки эстетики, рассказывая историю движения и открытия. Уникальная интерпретация, которая захватывает суть гастрономического опыта, где искусство и инновации встречаются.

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ФИЛОСОФИЯ от Нино Ди Костанцо — консультирующий шеф-повар
Выросший среди ароматов и искусных жестов своей матери и бабушки, Ди Костанцо сделал традицию Кампании сердцем своего вдохновения. Его гастрономическая философия питается воспоминаниями и семейными ценностями, превращенными в творения, которые с грацией и глубиной рассказывают о его земле. DESCHEVALIERS — это место, где память становится вкусом, а гастрономический опыт — художественным выражением. Под руководством кулинарной визии Нино Ди Костанцо и энергии шеф-повара Антонио Аутьеро, кухня DESCHEVALIERS рождается из глубокого уважения к традиции, открываясь для диалога с инновациями, в утонченном балансе между эмоцией, техникой и территорией. Каждое блюдо расскажет путешествие: интимное, культурное, аутентичное.

РЕЗИДЕНТ-ШЕФ, Антонио Аутьеро
Антонио Аутьеро, амбициозный и визионерский шеф-повар, чья карьера отмечена этапами выдающегося мастерства между Позитано и Римом. После того как он способствовал успеху Enoteca La Torre в Villa Laetitia, удостоенной двух звезд Michelin, Аутьеро с его богатым багажом креативности, строгости и страсти был выбран Нино Ди Костанцо в качестве резидент-шефа ресторана DESCHEVALIERS. Его кухня возникает из уважения к сырью и возносится благодаря тщательному вниманию к деталям, с целью предложить гостям незабываемый гастрономический опыт, сочетая гармонию, технику и интуицию.

ЧАСЫ РАБОТЫ:
Понедельник - Четверг - Пятница - Суббота: 19:00 – 22:30
Воскресенье: 12:30 – 15:30
Закрыто во вторник и среду

reservations@deschevaliersrestaurant.com
+39 081 0902 606

Corso Vittorio Emanuele, 131
80121 Неаполь (NA)