Deschevaliers Restaurant

Deschevaliers Restaurant

Il nuovo ristorante gourmet del de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton vuole rappresentare una sintesi raffinata di arte, cultura, territorio e unicità.

Il nome DESCHEVALIERS trae ispirazione dall’opera “Totem” dell’artista napoletano di fama internazionale Sergio Fermariello, collocata nella lobby d’ingresso dell’hotel, e richiama l’immaginario dei cavalieri, evocando l’idea di viaggio, scoperta ed esplorazione.

Il logo del ristorante DESCHEVALIERS è una firma esclusiva dell’artista napoletano Sergio Fermariello, ispirato alla figura del cavaliere, simbolo universale di forza e ricerca. Il design si esprime attraverso una linea fluida e potente che trascende l'estetica, raccontando una storia di movimento e scoperta. Un’interpretazione unica che cattura l'essenza dell'esperienza gastronomica, dove arte e innovazione si incontrano.

FILOSOFIA GASTRONOMICA by Nino Di Costanzo – Chef Consulente

Cresciuto tra i profumi e i gesti sapienti di sua madre e di sua nonna, Di Costanzo ha fatto della tradizione campana il cuore pulsante della sua ispirazione. La sua filosofia gastronomica si nutre di ricordi e valori familiari, trasformati in creazioni che raccontano la sua terra con grazia e profondità. DESCHEVALIERS è il luogo dove la memoria si fa sapore e l’esperienza gastronomica diventa espressione artistica. Guidata dalla visione culinaria di Nino Di Costanzo e dall’energia del Resident Chef Antonio Autiero, la cucina del DESCHEVALIERS nasce da un profondo rispetto per la tradizione che si apre al dialogo con l’innovazione, in un equilibrio raffinato tra emozione, tecnica e territorio. Ogni piatto racconterà un viaggio: intimo, culturale, autentico.

IL RESIDENT CHEF, Antonio Autiero

Antonio Autiero, chef ambizioso e visionario, la cui carriera è segnata da tappe d’eccellenza tra Positano e Roma. Dopo aver contribuito al successo dell’Enoteca La Torre di Villa Laetitia, insignita di due stelle Michelin, Autiero con il suo bagaglio ricco di creatività, rigore e passione, viene scelto da Nino Di Costanzo come Resident Chef del ristorante DESCHEVALIERS. La sua cucina nasce dal rispetto per la materia prima e si eleva grazie a un’attenta cura dei dettagli, con l’obiettivo di offrire agli ospiti un’esperienza gastronomica memorabile, tra armonia, tecnica e intuizione.

ORARIO DI APERTURA:

lunedì - giovedì - venerdì - sabato h 19.00-22.30

domenica 12.30-15.30

chiuso il martedì e il mercoledì

reservations@deschevaliersrestaurant.com

+39 081 0902 606

Corso Vittorio Emanuele, 131

80121 Napoli (NA)